World Class 2019: comienza la búsqueda por el mejor bartender de Chile

World Class, la competencia de coctelería más prestigiosa a nivel mundial, comenzó con  la búsqueda del mejor bartender de Chile para representar al país en la gran final del certamen que coronará al mejor del mundo en Septiembre 2019 en Glasgow, Escocia.

La primera cita de la competencia organizada por Diageo, la empresa líder de bebidas espirituosas a nivel mundial, se llevó a cabo el 16 de abril a las 11:00 hrs en el restaurante Bocacielo en Santiago.

El evento inaugural tuvo como objetivo dar comienzo a las postulaciones e informar a los aspirantes de las fechas, pruebas y desafíos para este año.

A medida que avancen, los participantes deberán presentar recetas originales preparadas a base de Johnnie Walker. Las mejores serán elegidas para participar de la siguiente etapa, el Cocktail Festival by World Class entre el 27 de mayo y 9 de junio, en donde los bartenders deberán activar las recetas en sus respectivos bares. 

Aspectos técnicos, creativos, de presentación y, por supuesto, aroma, sabor, equilibrio y elegancia,  serán los criterios que definan quienes avanzarán a la final de Chile el 18 de junio, donde se elegirá al mejor bartender del país que viajará a la gran final en Glasgow y competirá contra representantes de otros 60 países. 

“World Class es una instancia muy importante para el rubro, ya que determina quienes son los mejores de la industria. Además, muestra lo mejor del arte de la coctelería, otorgando un espacio para la creatividad”, dice Luis Felipe Cruz, Brand Ambassador Reserve de Diageo. “Por otro lado, World Class es una plataforma de entrenamiento y tenemos como desafío este año integrar aún más a los bares y ser los precursores de la enseñanza sobre coctelería de lujo en Chile”.

La competencia servirá a su vez como plataforma de entrenamiento para bartenders mediante los World Class Studios, clases magistrales sobre técnicas y tendencias en coctelería impulsadas por las marcas Reserve de Diageo (Johnnie Walker, Tanqueray y Bulleit, entre otras). Las clases han sido desarrolladas por un equipo multidisciplinario conformado por ganadores globales como el bartender Charles Joly y diferentes gurús líderes en sus respectivos campos de la coctelería. 

El español David Ríos, ganador global del World Class 2013, será el gurú a cargo de dictar los dos primeros World Class Studio: Science of Smoke y Tech Tonics.

World Class Studios

30 de abril: Science of Smoke con Johnnie Walker sobre técnicas y mezclas de coctelería

Tech Tonics con Tanqueray Gin sobre destilados blancos y modificadores de sabores 

14 de mayo: Finishing Moves con Bulleit Bourbon sobre presentaciones y mixologías 

Road to Glasgow 2019

16 de abril: Evento inaugural en Bocacielo

15 de mayo: Presentación de recetas originales con Johnnie Walker

27 de mayo – 9 de junio: Cocktail Festival by World Class

18 de junio: Final de Chile

26 de septiembre: Final mundial en Glasgow

Esta es la cuarta ocasión en la que Chile participa, la que ha premiado a Nicolás Farías de Hidden Bar (2016), Rodrigo Otaíza (2017) y Matías Supán (2018), ambos del bar 7 Negronis. Ellos fueron escogidos como los mejores de la industria del país y participaron en la competencia internacional.

Más información se entregará en la fecha inaugural, donde los interesados podrán conocer a cabalidad los distintos desafíos. Para mayor información se puede visitar la página www.theworldclassclub.com

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